2005年5月8日，从美国麻省理工学院(Massachusetts Institute of Technology, MIT)留学归来的汤亚杰博士创建了本室，致力于“发酵工程”领域科学研发。本室奉承“传承与创新相结合”的发展宗旨，为生物技术产业化提供研发平台，以工业生物技术的创新、培养生物工程与其他学科交叉领域的复合型和研究型人才为目标，致力于解决实验室的生物技术成果产业化的瓶颈问题。

本室负责人汤亚杰教授现任湖北工业大学轻工学部副部长、发酵工程教育部重点实验室主任、工业微生物湖北省重点实验室主任、湖北省生物工程学科“楚天学者”计划特聘教授、中国科学院武汉病毒所、武汉大学、广西大学博士生导师、湖北省首批优势学科“发酵工程”学科带头人、十余份国际发酵工程领域知名期刊(如Bioresource Technology、Advances in Biochemical Engineering/Biotechnology、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Process Biochemistry、 Biotechnology Progress、Biochemical Engineering Journal) 特邀论文审稿专家。在湖北工业大学先后任湖北省生物工程学科“楚天学者”特聘教授、工业微生物湖北省重点实验室主任、发酵工程教育部重点实验室主任，湖北工业大学轻工学部副部长。近5年，以通讯或第一作者在生物化工领域主流学术期刊(如Appl. Environ. Microbiol.、Curr. Med. Chem.、Bioresour Technol.)上发表SCI论文50余篇；被引用507次，单篇最高引用93次；h-index为13。以第一发明人申请发明专利18项，已授权10项。应邀出任Biopro Biosyst Eng (Springer)Associate Editor、J Biomed Biotechnol (Hindawi) Editorial Board、Biotechnology Journal (Wiley) Advisory Board和 “Front Chem Sci Eng” Guest Editor。在Asian Congress on Biotechnology等国际学术会议上做主旨报告4次。获教育部自然科学一等奖、湖北省自然科学二等奖、上海市自然科学二等奖各1项。基于上述成绩，汤亚杰享受国务院政府津贴，获“教育部新世纪优秀人才支持计划”资助，入选“新世纪百千万人才工程”国家级人选。